原产国
安第斯山脉位于南美洲的西岸,从巴拿马延伸到智利,贯穿整个南美洲。整个山脉主要由东西两侧的东科迪勒拉山脉和西科迪勒拉山脉组成,形成海拔3000多米的阿尔蒂普拉诺高原。这是盛土豆的发源地。
与现在可食用的土豆相比,生的土豆比现在可食用的土豆小得多,只有手指大小。此外,作为植物储存营养的部分,它们大多有苦味,不适合动物食用。此外,与其他主要的可食用植物(小麦和大米)相比,土豆含有太多的水分,非常不方便运输。然而,由于马铃薯的极耐寒性和高产量,马铃薯确实是很好的天然口粮。文明的发展需要充足的供热。
冷库的标准温度应在48小时内达到规定的储存温度,冷库的温度应在整个储存期内保持稳定,波动不超过1℃
当温度高于5℃时,单个模具开始移动。在8 ~ 11℃时,甘薯块呼吸强烈,真菌繁殖迅速,甘薯块容易腐烂。当温度为0 ~ 1℃时,马铃薯片中的淀粉开始转化为糖,味道变甜,种薯变坏。
当温度低于-1℃时,马铃薯块被冷冻,然后大量腐烂。
马铃薯保鲜库的湿度管理
马铃薯的相对湿度应保持在80% ~ 90%。如果温度高于这个湿度,马铃薯块会很容易腐烂,发芽较早。如果湿度太低,马铃薯片会因水分流失而变轻,变软和枯萎,从而失去食用和种植价值。
此外,湿度计放置在仓库的前面、中间和后面。湿度计应放置在不受冷凝水和气流振动影响的地方,测量湿度的仪器精度应在5%以内。
马铃薯空调库的气体成分及温湿度管理
气调贮藏马铃薯的气体成分指标:氧气含量3%~5%,二氧化碳含量2%~3%。
仓库内的温度应为3℃±0.5℃,仓库内的温度不应波动太大,以免因冷凝水而腐烂。相对湿度控制在80%到90%之间。
马铃薯幼苗出现后,及时做好检查,看幼苗如何生长。如果发现更多的幼苗,应该及时切断。那些长得越来越弱的幼苗应该及时拔掉,长得越来越强的幼苗可以留下,从而为以后的生长提供更充足的空间。有些看似脆弱的幼苗或有病虫害的幼苗不能及时清除,不仅占用空间,还可能导致其他幼苗发生病虫害。在一些缺少幼苗的地方,一些同样大小的幼苗可能应该用来补充它们。如果缺少太多的幼苗,其他一些经济作物也可以补充。
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